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理化、重金屬、添加劑檢測

 

       食品添加劑被譽為現代工業的靈魂,適量合理的使用食品添加劑可以改善食品色、香、味等品質,延長食品原料乃至成品的保質保鮮期。最近幾年來,食品添加劑的公眾形象極為惡劣,已被推上了食品安全的風口浪尖,因此世界各國食品安全法律對添加劑的種類和限量進行了不同的規定。《中華人民共和國食品安全法》明確規定要按照食品安全標準食用添加劑,禁止使用標準規定以外的添加劑。麵對越來越嚴重的食品安全問題,我國衛生部發布了《食品添加劑衛生管理辦法》,規定食品生產企業必須按照《食品添加劑使用衛生標準》獲得由省級以上衛生行政部門認定的檢驗機構出具的毒理學安全性評價報告、連續三批產品的衛生學檢驗報告。


檢測範圍:
元素、有害物質、毒素、理化營養成分、其他。


類型
檢測項目
理化水分、過氧化值、酸價、蛋白質、脂肪等
重金屬鉛、總砷、無機砷、總汞、甲基汞、鎘、鉻等
防腐劑苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、丙酸、納他黴素、二氧化硫、乙二胺四乙酸二鈉、對羥基苯甲酸酯類等
甜味劑糖精鈉、環已基氨基磺酸鈉、乙酰磺胺酸鉀、阿斯巴甜、甜菊糖苷、紐甜、阿力甜、三氯蔗糖等
抗氧化劑茶多酚、沒食子酸丙酯(PG)、叔丁基羥基茴香醚(BHA)、二叔丁基對甲酚(BHT)、TBHQ(特丁基對苯二酚)等
色素莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、酸性紅、日落黃、檸檬黃、亮藍、新紅、赤蘚紅、二氧化鈦等
其他添加劑
亞硫酸鹽、硝酸鹽、複合磷酸鹽等
食品違法添加劑
三聚氰胺、鄰苯二甲酸酯(塑化劑)、吊白塊(甲醛次硫酸氫鈉)、過氧化苯甲酰、羅丹明B、蘇丹紅I-IV號、滑石粉、硼砂/酸、甲醛、堿性橙、玫瑰紅B、4-氯苯氧乙酸鈉、6-苄氨基嘌呤、孔雀石綠、結晶紫、酸性橙、罌粟殼類物質、玫瑰紅、富馬酸二甲酯等


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